Sjømat og hjerte- og karsykdommerSiden studien av eskimoenes kosthold tidlig på 70-tallet, har mange forsøk bekreftet den positive effekten tilskudd med marine omega-3 fettsyrer har på mennesker med hjerte- og karsykdommer, men det er hittil gjort få studier på helseeffektene av sjømatinntak. Kunnskapen om effekten av omega-3 tiskudd er vel etablert. Mange studier har bekreftet den positive effekten tilskudd med marine omega-3 fettsyrer har på mennesker med hjerte- og karsykdommer. Men i de fleste av disse studiene er det brukt fiskeoljekapsler.
Program for sjømat og helse forsker på hvilke positive helseeffekter man kan oppnå ved å spise fisk og annen sjømat i sin helhet. I sjømaten finner man i tillegg tilde marine omega-3 fettsyre en rekke andre viktige næringsstoffer som er avgjørende for en god ernæringsstatus. Derfor er det viktig å gjennomføre studier med fisken som sådan, og ikke bare med kapsler eller tilskudd. Forskningsnyheter:
|
