Fedme

I Norge er over halvparten av 40-45 åringer og hver femte ungdom i Oslo overvektig. Fedme er en livsstilssykdom som rammer stadig flere og den er verdensomspennende. En av årsakene er det høye energiinnholdet i det vestlige kostholdet.

En av de største helseutfordringene i den vestlige verden er knyttet til kostholdet. Vi spiser blant annet for mye mettet fett og sukker, samtidig som vi beveger oss mindre.

De positive effektene fiskeolje har på helsen er godt kjent, men foreløpig er den vitenskapelige dokumentasjonen knyttet til effektene på fedme relativt liten. NIFES undersøker derfor blant annet hvordan proteiner, samt sukker og andre typer av karbohydrater i kombinasjon med fiskeolje virker på fedmeutvikling for å finne ut av hvordan inntak av sjømat kan forebygge fedme.

Forskningsnyheter:

Mindre bukfett med hydrolyserte fiskeproteiner i dietten

Kartlegger fiskeproteinhydrolysat for å studere fedme og diabetes

Kan fiskeceller brukes til å studere fedme hos mennesker?

Nye kostholdsvaner ga bedre helse hos overvektige

Fett og sukker i kombinasjon gir økt fedme