Sjømat og diabetes type 2

Fedme, bukfedme og lite fysisk aktivitet øker i følge WHO risikoen for å få diabetes type 2. NIFES forsker på hvordan sjømat i kostholdet kan forebygge og motvirke utvikling av diabetes.

Diabetes type 2 skyldes at insulinet virker dårlig, det vil si at behovet for insulin blir så stort at bukspyttkjertelen ikke lenger greier å skille ut nok insulin til å holde et fastende blodsukker under et visst nivå. I følge Helsedirektoratet har mellom 90 000 og 120 000 personer diabetes type 2 i Norge, og man regner med at mørketallet er omtrent like stort.

Mennesker som er i ferd med å utvikle diabetes type 2 utvikler først insulinresistens, det vil si at bukspyttkjertelen må skille ut stadig mer insulin for å holde blodsukkeret stabilt. Forskning har vist at magefettet som lagres rundt og til dels inne i de indre organene, deltar i utviklingen av insulinresistens og påvirker blodsukkerreguleringen. Det er også vist at torskeproteiner har redusert insulinresistensen hos både rotter og mennesker. Ny forskning ved NIFES viste at rotter som spiste hydrolyserte lakseproteiner utviklet mindre insulinresistens.  Programmet jobber videre for å forklare hvorfor torskeproteiner har denne effekten på insulinresistens.

Forskningsnyheter:

Kartlegger fiskeproteinhydrolysat for å studere fedme og diabetes

Lovende fiskeforsøk for diabetikere og overvektige