Parasittstatus

NIFES overvåker forekomster av ulike arter parasittisk rundorm (med samlebetegnelse kveis) og parasitten Kudoa i de kommersielt viktigste pelagiske fiskearter fra ulike fangstområder, gjennom hele sesongen.

Overvåkningen av parasittstatus er viktig av hensyn til mattryggheten og omdømmet til norsk fisk. En kontinuerlig overvåkning av parasittsituasjonen er derfor nødvendig, også for å følge tendenser i forekomsten av parasitter. Kunnskapen kan også brukes til å studere effekten av økt sjøtemperatur  på det  marine miljøet.

Mennesket er ikke en naturlig vert for kveis, men dersom man er uheldig å få i seg levende kveis, for eksempel ved inntak av rå eller lett varmebehandlet fisk, kan parasitten gi mageinfeksjoner (anisakidose).

Kudoa er en annen parasitt, som infiserer makrell.  Den er ikke farlig for mennesker, men forårsaker bløtt og utflytende kjøtt i fisk som er infisert. Tilstanden inntreffer imidlertid først etter at fisken er slaktet og er derfor et problem knyttet til kvalitet. 

Forskningsnyheter:

Parasitten Kudoa funnet i norsk makrell

Internasjonalt samarbeid på kveis

Mer om: 

Parasitter