Planteproteiner i fôr

Fôrsammensetningen påvirker fiskens vekst og helse. For at oppdrettsfisken skal holde seg sunn og vokse og utvikle seg normalt er den avhengig av at proteinkilden er optimalt sammensatt. Planteproteiner er en alternativ proteinkilde til fiskemel i fôr til oppdrettsfisk.

Råvarekilden påvirker fôropptaket

Sammenliknet med fiskemel inneholder de fleste planteråstoff generelt lite protein og mye karbohydrat, men det finnes likevel unntak. Soya, bønner, erter og gluten fra hvete og mais har et relativt høyt innhold av proteiner. De kan derfor være gode alternative proteinkilder til fiskemel i fôr til oppdrettsfisk. 

Laks som overveiende får planteproteiner i fôret spiser og vokser mindre enn laks som får fiskemel som proteinkilde.

Forskning ved NIFES har imidlertid vist at dersom planteproteinbaserte dietter har den samme aminosyreprofilen som fiskemelbaserte dietter og tilsettes små mengder hydrolysert akkar, hydrolysert fiskeprotein og / eller krillmel for å bedre smaken, så vil laksens fôrinntak forbedres.  Likevel vil vi ikke klare å oppnå helt samme vekst hos laks gitt høye nivåer planteproteiner sammenlignet med laks gitt et rent fiskemelsfôr, og der fiskemelet har holdt høy kvalitet (LT-kvalitet).

Torsk har et annet spisemønster enn laks. Den spiser mer av gangen, og har et større proteinbehov enn laksen. Evnen til å utnytte næringsstoffene i fôret kan også reduseres med økende innhold av planteråstoffer. Torsken kompenserer imidlertid for dette ved å spise mer. Hos torsk som får fôr hvor opptil 50 % av fiskemelet er erstattet med planteråvarer er tilveksten like god som hos torsk som bare har fått fiskemel i fôret.

Mer om:

GMO i fiskefôr

Planteoljer i fiskefôr