Planteoljer og fiskehelse

Foreløpig er kunnskapen om effekten av planteoljer i fôret på fiskehelse relativt begrenset.  Studiene som er gjort er av ulikt omfang og varighet, og resultatene er ikke entydige.  Det er for eksempel påvist skader på hjertet hos smolt som får solsikkeolje i fôret, men denne effekten sees ikke når man bruker soyaolje eller rapsolje. Når laks fôres med planteoljer som erstatning for fiskeoljer, så vil fettsyreprofilen endre seg i fisken. Planteoljene påvirker i tillegg laksens fettomsetning i noe grad. Ulike miljøfaktorer som sjøtemperatur og saltinnhold, samt fiskens livsfase og livslengde påvirker også fiskehelsen, og har betydning for hvordan laksen responderer på planteoljene den får i fôret.  Det er vist at 100 % planteoljefôret laks utviklet katarakt i sjøvannsfasen når den også fikk planteoljefôr i ferskvannsfasen. En 100 % erstatning av fiskeolje med en blanding av planteoljer påvirker imidlertid ikke laksens vekst negativt. 100 % planteoljebasert fôr resulterte her i en økt vekst i sjøvannsfasen.  

Innholdet av fremmedstoffer i fôret endres også når fôrråvarene endres. Fiskeolje kan inneholde miljøgifter fordi disse akkumulerer i næringskjeden, og planteoljer kan inneholde rester av plantevernmidler som kan påvirke fiskens helse og velferd.

Les mer om forskning på fremmedstoffer og trygg sjømat