Plantefôret laks utnytter omega-3 fettsyrer bedre

Systematisk forskning gjennom flere år har resultert i økt kunnskap om laksens krav til fettsyrer i fôret. Det har blant annet vist seg at soyaolje er lite egnet som eneste erstatning for fiskeolje fordi laksefileten får et høyt innhold av omega-6 fettsyrer. Dette er lite gunstig for helsen til fiskekonsumenten. Når laks får fiskeolje i fôret, og dermed et overskudd av de marine omega-3 fettsyrene DHA og EPA, vil den bruke en stor andel av disse til energiomsetning. Situasjonen er derimot annerledes dersom laksen får en blanding av planteoljer som fettkilde.  Denne laksen bruker fettsyrene fra planteoljene i energiomsetningen, og sparer på den begrensede mengden omega-3 fettsyrer den får gjennom fettet i fiskemelet. Når planteoljer erstatter fiskeoljer i laksefôret utnyttes den tilgjengelige mengden EPA og DHA mer effektivt.