NIFES forsker på ernæring;
fôr til fisk og fisk som mat
Plantefôret laks inneholder mye omega-3
Laks er naturlig rik på de helsefremmende marine omega-3 fettsyrene. Internasjonale anbefalinger for forholdstallet mellom omega-3 og omega-6 for å opprettholde en god human helse ligger i området 1:5 til 1:10. Når laksen får en blanding av planteoljer i fôret er forholdet mellom omega-3 og omega-6 i fiskefileten høyere enn 1:4 og nærmere 1:1. Det finnes foreløpig ingen norske anbefalinger knyttet til forholdstallet mellom omega-3 og omega-6. Selv om plantefôret oppdrettslaks inneholder mindre EPA og DHA er den likevel en av de beste kildene til de helsefremmende marine omega-3 fettsyrene i vårt kosthold. Les mer om forskning på sjømat og helse
|
Mer informasjon
- Planteoljer og fiskeoljer har ulik fettsyresammensetning
- Planteoljer og fiskehelse
- Plantefôret laks utnytter omega-3 bedre
- Plantefôret laks inneholder mye omega-3
Kontaktpersoner
- Dr Bente E. Torstensen, Aquaculture Nutrition research program.
- Dr Livar Frøyland, Seafood and Health research program.