Planteoljer som alternativ fettkildePlantebaserte råstoffer taes i økende grad i bruk i fiskefôr. Planteoljer har imidlertid et fettsyreinnhold som er veldig forskjellig fra fiskeolje, som hittil har vært den vanligste fettkilden i fiskefôr. Dersom fiskeolje byttes ut med planteoljer vil innholdet av omega-6 og omega-3 fettsyrene endres, avhengig av hvilke planteoljekilder som brukes. En mulighet er å bruke en blanding av linfrøolje, rapsolje og palmeolje istedenfor en enkelt planteolje som erstatning for fiskeolje i fôret.
Programmet har i mange år jobbet med problemstillinger knyttet til bruken av ulike fettsyrer i fiskefôr. Forskningen på alternative fettkilder er også en del av et stort internasjonalt forskningsprosjekt kalt Aquamax. Prosjektet skal utvikle fiskefôr hvor mest mulig av de fiskebaserte råvarene er erstattet med bærekraftige alternativer. Målet er en sunn oppdrettsfisk som er trygg å spise, og som gir forbrukeren en best mulig helsegevinst. Forskningsnyheter:Planteoljer styrer laksens gener Oppdrettslaks er fortsatt en svært god kilde til omega-3 Inneholder laksen nok marine omega-3? Kan fiskefôr påvirke forbrukerens helse? Mer om: Faktaark:
|
