Planteoljer som alternativ fettkildePlantebaserte råstoffer taes i økende grad i bruk i fiskefôr. Planteoljer har imidlertid et fettsyreinnhold som er veldig forskjellig fra fiskeolje, som hittil har vært den vanligste fettkilden i fiskefôr. Dersom fiskeolje byttes ut med planteoljer vil innholdet av omega-6 og omega-3 fettsyrene endres, avhengig av hvilke planteoljekilder som brukes. En mulighet er å bruke en blanding av linfrøolje, rapsolje og palmeolje istedenfor en enkelt planteolje som erstatning for fiskeolje i fôret.
Denne planteoljeblandingen gjør at nivået av mettede, enumettede og flerumettede fettsyrer er omtrent det samme som i fiskeolje. Forskerne kartlegger hvilke effekter ulike kombinasjoner av planteoljeerstatninger har på fiskens helse, kvalitet og næringsstoffomsetning. NIFES har i mange år jobbet med problemstillinger knyttet til bruken av ulike fettsyrer i fiskefôr. Forskningen på alternative fettkilder er også en del av et stort internasjonalt forskningsprosjekt kalt Aquamax. Prosjektet skal utvikle fiskefôr hvor mest mulig av de fiskebaserte råvarene er erstattet med bærekraftige alternativer. Målet er en sunn oppdrettsfisk som er trygg å spise, og som gir forbrukeren en best mulig helsegevinst. Forskningsnyheter: Mer om: Faktaark:
|
